En Chinchero, segun Manuel Jesus Huaman Sallo quien es el presidente de la asociacion campesina de servicios ecoturisticos Tukuy Ruwak, a parte de la textileria, la agricultura es otra actividad economica que desarrollan. 

“Aquí, en nuestras comunidades, tenemos la biodiversidad de productos y nuestra tecnología es algo tradicional, no es tecnificada. Nosotros siempre utilizamos las yuntas con los bueyes para roturar, para voltear la tierra. Para trasladar los productos, como también para llevar las semillas, utilizamos los burros que cargamos. Hacemos la rotación de los cultivos, en estas comunidades todavía se practica lo que llamamos la meta, (el muyuy) : un año siembran las papas, después vienen las lisas, las habas, las quinoas, sucesivamente, y por fin el barbecho cada cuatro años. También utilizamos el estiércol como guano.
A veces tenemos el maway, son unas parcelas con riego, y en esas parcelas los productos ya están saliendo desde el 15 de diciembre hasta enero, marzo así, salen dos veces al año, con pasto además, mientras que los que son temporales mayormente sólo salen en mes de mayo.
Tenemos un poco de ganadería pero no tanto, más que todo oveja, llama y burro.” dice Manuel Jesus Huaman.

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